大卖融合套餐产品，运营商无异于饮鸩止渴

发布时间：2025-05-07 09:53:02 来源：环球时报 作者：张俊浩

　　周末，大卖最火的事情无疑是“北京一男子辱骂地铁扫码女孩”。

冰锐采取大经销商制，融合由大经销商招募二三级经销商;RIO则采取一级经销原则，一个城市只设一个经销商。群雄并起受RIO成功的刺激，套餐一众白酒、啤酒、食品企业高调进入预调鸡尾酒行业，其中最疯狂的是黑牛食品。

2014年6月，产品他主导已经上市的百润股份宣布以55.63亿元的价格，产品收购净资产为2.46亿元的巴克斯酒业100%的股权;三个月后，交易方案出炉，交易价格被调降至49.45亿元，且以上市公司发行股份的方式支付，交易完成后，刘晓东对上市公司的持股比例从38.8%上升至47.95%;次年6月，该交易正式完成。”古井贡投资3000万元打造的佰色预调酒则只在生产地安徽销售，运营商于饮而且没有做起来。但白酒企业却试图颠覆这一观念，无异它们纷纷表示白酒一样可以做出好喝的预调鸡尾酒。

华商韬略(微信公众号：鸩止hstl8888)查阅的数据显示，到2008年底，其总负债已超过2500万元，净资产则为负483.05万元。2013年，大卖冰锐的年营收仅为上一年的一半。

百加得是全球最大的私人烈酒公司，融合比巴克斯酒业更早进入预调鸡尾酒行业，其产品为冰锐。

换句话说，套餐当一种小众产品被推向大众市场，原来的小众消费者会感到不爽，而大众消费者又很难接受，结果陷入尴尬境地。但是你会说，产品那些网红餐厅又是怎么一回事?我常跟很多投资人交流说，我把现在的餐饮老板大体分成三派：年轻网红派、少壮实力派、传统保守派。

不过，运营商于饮也有人跳出来用事实怼咪蒙，其中有两个好玩的评论段子：①我妈是农村的。那么，无异谁会被洗掉?谁又能被洗出来?二一方面，无异不知道你有没有和我一样的感受，经常走在街上，看到很多无品牌感、名字不知所云、装修无风格或是风格很low、甚至不知道在卖什么的餐厅，心里就会生出一声叹息：不知道这家店还能撑多久。

他们把过去比较土鳖的小吃用品牌化的手法包装出来，鸩止标准化、快餐化、时尚化，来迎合年轻一代的消费需求。 可谓一边向生，大卖一边向死。

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